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什么是干冰?

固态的二氧化碳称作“干冰”。“干冰”是一种比冰更好的致冷剂。它冷却的温度比冰低的多,利用“干冰”可以产生-78℃的低温。而且,“干冰”熔化时,不会像冰那样变成液体,没有任何残留,它直接蒸发成为温度很低的、干燥的二氧化碳气体,因此它的冷藏效果特别好。

干冰的应用


1、 在工业上,干冰有更广泛的用途。如在密闭容器中,用含有0.1%-10%异硫氰酸烯丙酯的干冰蒸汽熏蒸木材,可延长其保存期;在搅拌混泥土时混入粉末干冰,可控制混凝土的热裂解;在冶炼金属的出炉或运输过程中,压入干冰来遮蔽热金属,可使灰尘的放逸量减少87%左右;利用干冰做冷铸,利用它的渗透作用,可以驱出铸件里的气体,使铸件不出砂眼,保证铸件的质量;通过核反应堆中的干冰制造装置,来轰击核反应堆,可脱除其放射物质;可用于机械加工行业二氧化碳气体保护焊,也可以用于机械加工中的冷装配。

2、 航空食品的保存已普遍采用干冰冷藏。

3、 制作冰淇淋时加入干冰,冰淇淋不易融化。干冰特别适合外卖冰淇淋冷藏。

4、 星级宾馆、酒楼制作的海鲜特色菜肴,在上桌时加入干冰,可以产生白色烟雾景观,提高宴会档次,如制作龙虾刺身。

5、 龙虾、蟹、鱼翅等海产品冷冻冷藏。干冰不会化水,较水冰冷藏更清洁、干净,冷冻时间更长,在欧、美、日本等国得到广泛应用。

6、 生物实验室活体细胞标本用干冰冷藏运送,较用液氮罐冷藏运送更容易操作,更安全、方便。已被国际上相当一部分大学(主要是生命科学院)及研究所采用。

7、 纳米粉体制备时,干冰被用来加入乙烷中,调制-70℃以内的低温冷却液,提供纳米材料生产的必须低温环境。

8、 机械零件的冷装配工艺中,常常采用干冰做冷源。而且,较用液氮做冷源更具可操作性。

9、 大棚种植花卉、蔬菜时,施放二氧化碳肥,采用干冰可以实现定时、定量施放。

10、干冰用于制造舞台、影视的云雾效果,被文艺界婚庆公司广泛采用。

11、干冰用于工业清洗,可较好的去除模具等工业设备上的积垢。清洗后没有任何残留物是目前及未来干冰最大的用途之一。

12、食用干冰,在葡萄酒、鸡尾酒或饮料中加入干冰块,饮用时凉爽可口,杯中烟雾缭绕,十分怡人。


制作干冰所用二氧化碳原料控制标准

分子式LC02

 

 

 

产品描述

品名:液体二氧化碳

      (食品添加剂)

产品标准号:GB10621-2006

食品级CO2控制标准

项目

指标

纯度

大于99.99%v/v

酸度

符合国标检测要求

小于2ppmv/v

一氧化碳

小于5ppmv/v

小于0.01ppmv/v

碳氢化合物

小于20ppmv/v

甲醇

小于10ppmv/v

氮氧化物

小于2ppmv/v

非挥发性残留物

气味

小于10ppmv/v

二氧化硫

小于0.5ppmv/v

总硫

小于0.1 ppmv/v

乙醛

小于0.2 ppmv/v

水分

小于10 ppmv/v





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